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Le carré d'Aurillac
Une douceur...
Le carré d'Aurillac est un fromage de vache, son origine est du Massif central, il est élaboré dans les Monts d'Auvergne.
Le Carré d'Aurillac :
- Aire de production : 1 000 ha (2015)
- Appellation : Aucune appellation d'origine protégée
- Région : Auvergne, Cantal ,Aurillac
- Pâte : Pressée non cuite
- Volume commercialisé : 13 186 tonnes (2017)
- Nommé en référence à : Monts du Cantal
Mot clé : Carré d'Aurillac